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！法大法锅

本文目录

1. 麻辣香锅的烧肉视频正确做法
2. 锅炒肉家常做法
3. 下油锅烧肉的正宗做法

麻辣香锅的正确做法

麻辣香锅正确做法如下

用料：明笋丝，鸡杂 ，做法做法木耳，大全鱿鱼，家常青红椒，锅烧莲藕
，法大法锅香叶
，烧肉视频八角，葱，姜 ，蒜，豆瓣酱，盐
，油 ，酱油 ，料酒，干辣椒

?1、备好主料
，焯水，青红椒除外

2  、备好调料

3 、爆香料，捞起

4、爆姜蒜 、干辣椒，下料 ，稍加翻炒 
，加调料即可

锅炒肉家常做法

所需原料：猪肉400克
，青辣椒100克，生抽8克 ，蚝油5克
，食用盐2克 ，胡椒粉3克
，白糖3克 ，料酒5克，葱姜各10克，鸡蛋一个。

具体烹饪步骤如下 ：

第一步 ，首先将买回来的猪肉用水清洗干净  ，然后沥干水分后，改刀切薄厚均匀的猪肉片 。准备一个干净的盆 ，将切好的猪肉片放入盆中 ，倒入适量清水浸泡10分钟。

第二步，猪肉片浸泡过程中，要多换几次水，直到将猪肉中的血水和杂质全部浸泡干净即可 。猪肉片处理干净后捞出来控净水分备用。

第三步，准备一个容器，把肉片放入容器中，加入适量料酒，盐，胡椒粉，淀粉 ，蛋清 ，用手抓拌均匀腌制15分钟  。

第四步，把准备好的青辣椒，用水清洗干净后，改刀切辣椒条 。葱姜去皮后改刀切葱花 ，姜末备用。

第五步，先将锅烧热 ，然后倒入适量的凉油，油热以后下入腌制好的肉片滑一下，肉片变色时即可捞出来控干净油备用 。

第六步，另起锅倒入少许食用油
，油热下入切好的葱花 ，姜末爆出香味。然后下入切好的辣椒条，将辣椒翻炒至断生时 ，再将滑熟的肉片放入锅中翻炒均匀，接着调入少许生抽
，蚝油 ，盐 ，白糖，胡椒粉，开大火翻炒均匀后即可出锅转盘 。

下油锅烧肉的正宗做法

下油锅烧肉做法：

菜名：香酥肉。

主料：五花猪肉2斤 。

配料：鸡蛋2枚，籼米粉3两，生抽
，料酒1两，白胡椒粉5克，五香粉5克
，精盐10克。

操作步骤：

1，猪肉洗净切1分厚片 ，鸡蛋取蛋清 。

2 ，把切好的肉加入料酒
，盐，生抽 
，胡椒粉，五香粉 ，蛋清用手充分抓均匀 ，腌制10分钟。

3 ，锅中放油 ，油温八成热时
，将肉粘上籼米粉下锅油炸，两面金黄捞起控油，装盆即可
。

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